A清汤燕窝
B蟹酿橙
C东坡脯
D莲花鸡签
（多选题）
谭家菜的主要名菜有（）。
答案解析
下列属于随园菜的代表名菜是（）
（单选题）
山东菜、四川菜、江苏菜、安徽菜的代表名菜分别是（）。
孔府菜的代表名菜有（）。
谭家菜的创始人，是同治时翰林（）
浙菜的传统名菜有（）。
名菜“清炖蟹粉狮子头”是（）的代表菜
我国四大菜系中，北方菜的代表是（）。
（判断题）
荔枝肉、佛跳墙是福建菜的代表。
