A八宝鸡翅
B龙穿凤翅
C桂花糯米藕
D三色鲜贝串
（单选题）
下列菜肴是用包的技法制成生坯的是（）。
答案解析
下列为用藏制法生坯制成的菜肴是（）。
下列不属于如意卷生坯制作的菜肴是（）。
下列是用抻的手法制成面点生坯的是（）
制作小米面饼子，是用（）复合熟制法使其成熟。
下列适宜制作贴制生坯底板原料的是（）。
下列适宜刀口排的菜肴生坯是（）。
藏的手法制成的菜肴生坯适宜下列（）的烹调方法。
（）肉制品丰富，种类繁多，许多菜肴是用肉制品制作的。
