（简答题）
公认的八大菜系，是哪些？
答案解析
我国俗称的“八大菜系”分别是哪八个地方的菜肴？
我国的四大菜系是怎样划分的？
怎样用感官鉴别中国白酒的质地？
（单选题）
中国名酒按其不同的种类可划分为（）类。
（多选题）
中国酒的分类可按其不同的（）等进行划分。
中国地方菜即是以地域角度来划分的，有四大菜系之说，即（）。
（填空题）
中国酒的分类可按不同的酿造工艺、乙醇含量、香型、（）等进行划分。
规范的点菜程序是怎样的？
