（判断题）
家禽的肉质、味道如何，与家禽品种、养殖期和生理状态有很大的关系。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
火鸡又称吐绶鸡，其肉质较粗，含蛋白质（），脂肪近23%，胆固醇低于所有的家禽。
（单选题）
蚶子为我国四大养殖贝类之一，盛产于我国东南沿海，有毛蚶、泥蚶和魁蚶等品种，其中（）味道最美。
（单选题）
家禽的胆囊一般与（）粘连，加工时要小心剥出。
（单选题）
下列哪种家禽属于肉用型家禽（）
（单选题）
下列哪种家禽属于卵用型家禽（）
（单选题）
家禽类原料的开膛方法中，（）法适用于整只家禽菜肴的烤制。
（单选题）
家禽的开膛方法一定要符合（）的具体要求。
（多选题）
以下不可食用的家禽内脏为（）。
（填空题）
家禽的（）组织发达，（）和（）占禽体的50%左右。
