A奶油
B黄油
C白醋
D奶酪
（单选题）
制作法式煮豌豆，煮制豌豆时应放入砂糖、盐、黄油、（）等。
答案解析
制作法式煮豌豆，煮制豌豆时应放入（）、盐、黄油、冬葱等。
（判断题）
制作法式煮豌豆，豌豆应选用鲜豌豆。
制作法式煮豌豆，豌豆应选用豌豆泥。
制作法式煮豌豆时，豌豆煮熟后，最后应加入（）调节浓度。
制作煮蕃芫荽土豆时，应放入（）中煮制。
制作豌豆酱，应先将豌豆放入（）中煮熟。
制作奶油煮胡萝卜时，胡萝卜煮软后在放入（），小火煮制粘稠。
制作豌豆酱时，豌豆应选用鲜豌豆。
