（单选题）
制作豌豆酱，应先将豌豆放入（）中煮熟。
A盐水
B牛奶
C醋水
D基础汤
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
制作豌豆酱时，将豌豆制成泥后应加入（）、黄油、盐等制成豌豆酱。
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制作黄油菜花时，菜花应放入（）中煮熟，再刷上清黄油。
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在制作黄油菜花时，菜花应放入（）中煮熟，再刷上清黄油。
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制作焗西兰花荷兰汁时，西兰花应先放入冷水中煮熟。
（判断题）
制作焗西兰花荷兰汁时，西兰花应先放入盐水中煮熟。
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