（单选题）
清香型白酒工艺的特点是（）。
A高温堆积
B混蒸混烧
C清蒸清烧
D清蒸混烧
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
清香型白酒工艺最突出的特点是（）
（简答题）
清香型白酒工艺上主要有哪些共同特点？
（简答题）
清香型白酒主要采用那几种工艺？
（填空题）
清香型白酒的工艺可概括为二个字：（）和（）。
（单选题）
清香型白酒酿造时（清蒸二次清工艺）主要通过（）控制入缸时淀粉浓度。
（填空题）
浓香型白酒的主体香气成份是（），清香型白酒的主体香气成份是（）和（）。
（填空题）
浓香型白酒的主体香气成分是（），清香型白酒的主体香气成分是（）和（）。
（单选题）
清香型白酒生产以大麦和豌豆制成的（）大曲，作为糖化发酵剂。
（多选题）
清香型工艺采用三种曲并用，分别是（）
