A温度单位
B时间单位
C湿度单位
D质量单位
（判断题）
质量单位常用的有千克、吨等。
答案解析
（单选题）
常用的氟利昂有（）。
法定计量单位中常用的温度单位为（）。
防止冻鱼的脂肪氧化常用的增效剂有（）。
法定计量单位中常用的制冷量单位为瓦和千瓦。
食品冷却时食品中的水分（）结冰。
食品的冻结温度低于-18℃时，按冻结程度属于（）。
鲜蛋冷却时要求冷却间的相对湿度为（）。
食品冷却时，在食品中热量传递的方向由食品的（）。
