（名词解析）
咖啡厅厨房
正确答案
指负责生产制作供应咖啡厅菜肴的场所。
答案解析
略
相似试题
（单选题）
主要制作简易食品的咖啡厅厨房，按餐位数计算厨房总面积，一般100个餐位的咖啡厅所需的厨房面积约为（）
（简答题）
简述厨房的排风形式及厨房排水设计。
（简答题）
根据厨房生产运作特点，分析厨房管理要求。
（多选题）
厨房按厨房规模可划分为（）
（单选题）
能提供1500个餐位的厨房称为（）厨房。
（简答题）
简述确定厨房位置的原则、厨房与餐厅位置安排。
（简答题）
简述中餐烹调厨房的特点、厨房抽排烟气处理。
（单选题）
像广东菜厨房，四川菜厨房，宫廷菜厨房，清真菜厨房，素材厨房等，属于如下（）餐饮风味类别
（填空题）
明确界定厨房员工在厨房中的组织位置，属于（）
