A对
B错
（单选题）
牛乳是B族维生素的良好来源，尤其是（）。
答案解析
（判断题）
动物性食物虽是蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A的主要来源，但不含B族维生素，因此编制食谱时，最好荤素搭配。
坚果的营养特点是富含矿物质和B．族维生素，能量高，水分少。
维生素B2的良好来源是（）
维生素B2的良好食物来源是（）。
（）是人体维生素C的良好来源。
叶菜类是胡萝卜素、维生素和蛋白质的良好来源。
（多选题）
谷类中的B族维生素主要集中在（）。
脂肪吸收不良可导致B族维生素吸收不良。
