（单选题）
鱼香味的主要特征是（）、葱姜蒜香浓郁。
A咸鲜酸辣香兼备
B麻咸酸辣香兼备
C酸鲜咸甜辣兼备
D咸酸辣甜香兼备
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
烹调中使用葱姜蒜的主要作用是（）。
（单选题）
京苏风味糖醋汁的主要用料有：米醋、白糖、盐、酱油、油、水、葱姜蒜和（）。
（单选题）
红烧菜的调味料主要有料酒、（）、盐、味素、鲜汤、白糖（少许）、葱姜蒜、淀粉等。
（单选题）
熘腰花的成品特点是：形似麦穗，质地脆嫩，蒜香浓郁，咸鲜微有酸口，芡汁（）。
（单选题）
熘腰花的成品特点是：形似麦穗，质地脆嫩，蒜香浓郁，（）微有酸口，紧汁亮芡。
（判断题）
口蘑是优质的食用菌，有浓郁的香味，营养丰富。
（单选题）
玉米面发糕的成品特点是色泽浅黄、（）、香味甘甜浓郁。
（单选题）
玉米面发糕的成品特点是（）、口感暄软、香味甘甜浓郁。
（单选题）
茉莉白糖馅的特点是：（）可口，有浓郁的茉莉花香味。
