A单叶
B对开叶
C单对开叶
D芽叶新梢
（单选题）
将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（）。
答案解析
刚从茶树上采下的鲜叶，含水均较高，一般都在（）左右。
（名词解析）
茶树鲜叶
茶树鲜叶是指（）。
（判断题）
茶树鲜叶中叶绿素a和叶绿素b的比值为1：1.5。（）
茶树鲜叶叶片长宽比值在2.2以下的统称为长叶形，比值高于2.2的统称为圆叶形。（）
青茶的鲜叶原料比红绿茶（）。
一般说来，我国南方亚热带地区生产的鲜叶，适制（）。
茶树的无性繁殖，生产上多采用（）。
