（判断题）
根据开餐时间命名的面点有早茶、晚茶、午茶。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
蒸制面点制品时，应根据制品的不同，控制火力和加热时间。
（单选题）
面点制品的烤制时间要根据品种的体积大小而定，一般品种维持（）。
（单选题）
使用电烤箱烤制面点制品时，应首先打开电源开关，根据制品质量要求，设定所需要（）和时间。
（判断题）
使用电烤箱烤制面点制品时，应首先打开电源开关，根据制品质量要求，设定所需要温度和时间。
（单选题）
饭店、酒家、茶楼在非正式开餐时间供应的点心是（）。
（单选题）
面点立式搅拌机部件有（）种，使用时要根据原料的用途选用。
（判断题）
法国人口味喜欢肥、浓、鲜、嫩，一般对晚餐较重视，有些人喜欢吃过午茶，晚餐喝薄荷茶，饭后要喝咖啡，对菠萝有偏爱。
（单选题）
根据烹调方法加上原料色香味形命名的菜肴有（）和清蒸狮子头等。
（单选题）
中国早期面点形成的时间大约是（）。
