（判断题）
由于食物链和生物富集的作用，可以使某些化学污染物在食物中达到较高的水平。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
食物频率法不能用于研究既往膳食习惯和某些疾病的关系。
（单选题）
食物热效应，又称为食物的特殊动力作用，是指由于进食而引起的（）现象。
（判断题）
生物富集是指化学物质每经过一种生物体，其浓度就有一次明显降低。
（单选题）
由于食物的特殊动力作用而增加的能量消耗，以何种营养素最多（）
（单选题）
食物感官检验基本方法中（）主要陈述产品是否在某些方面存在不同。
（单选题）
食物感官检验基本方法中区别检验主要陈述产品是否在某些方面存在（）。
（判断题）
食物成分表中某些营养素没有测定，其数值为缺失值，可看作零值。
（多选题）
蔬菜、水果和全麦食物富含膳食纤维，具有（）等作用。
（填空题）
根据不同人群的营养需要，向食物中添加一种或多种营养素、或某些天然食物成分的食品添加剂，用以提高食品营养价值的过程称为（）。
