（简答题）

为什么说菜点创新不必日新月异？

正确答案

（1）每天都有变化，每天都有新菜，每天都在吐故纳新，不是创新的生体力不从心，就是成本昂贵，事实L很难长此以柱；
（2）创新的目的是为了满足消费者的需要，大画积、高频率地推出新菜点，使客人难以了解餐饮企业经营特色，发现井记忆与同类餐馆的区别、特怔，干是会无从下手、感到茫然。

答案解析

略

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（名词解析）
回菜点创新
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