（填空题）
乳制品加工设备清洗后的管道和设备、容器等在使用前必须进行消毒处理。消毒方法常用的有三种：（），（）和次氯酸盐消毒法。
答案解析
（简答题）
简述对乳加工设备清洗消毒的目的
（多选题）
食品加工设备在完成一个作业班次和在使用前，要对设备进行消毒处理，其方法分为三种，它们是（）
简述常用的乳的消毒方法。
简述水的消毒方法。
简述鲜乳的消毒灭菌方法和温度时间
简述脂肪球的大小对乳制品加工的意义？
简述发酵乳制品生产中按制备过程对乳酸菌发酵剂的分类
简述对液体奶制品进行灌装的目的
