02516《食品生物化学》最新试题
（单选题）
下列关于酶活性中心的叙述，正确的是（）
（名词解析）
诱导酶
（名词解析）
转录
（单选题）
血清白蛋白（pI=4.7）在下列（）溶液中带正电荷。
（名词解析）
反竞争性抑制作用
（填空题）
RNA主要有三类，既mRNA、（）和（）、它们的生物功能分别是（）、（）和与蛋白质结合成核糖体作为合成蛋白质的场所。
（判断题）
所有蛋白质都能与水合茚三酮发生蓝紫色反应。
（单选题）
直接进入TCAc的糖代谢产物形式是（）。
（多选题）
直接参与鸟氨酸循环的氨基酸有（）
（简答题）
激活剂、抑制剂如何影响酶催化速率？
（单选题）
蛋白质具有紫外吸收性质是由于（）。
（判断题）
在第二信使调节体系中，cAMP处于中心地位。
（单选题）
下列（）不是体内主要脱氨方式。
（简答题）
比较蛋白质的沉淀与变性。
（单选题）
维生素C的缺乏易得（）。
（名词解析）
三羧酸循环
（多选题）
关于酶特异性的论述错误的是（）
（填空题）
当非竞争性抑制剂存在时，酶促反应动力学参数如下Km（），Vmax（）。
（单选题）
竞争性抑制剂存在时，酶促反应：（）
（单选题）
关于米氏常数Km的叙述，下列哪项是正确的？（）
