（单选题）
大米的性味属于（）
A平补
B清补
C温补
D温散
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
黑米富含矿物质，其中钙的含量比普通大米高（）。
（单选题）
人们认为少吃大米白面、多吃粗粮比较健康。但以下哪一种原因不是吃粗粮的好理由（）
（单选题）
如果某食谱中的蛋白质摄入情况为：牛肉蛋白质10克，豆腐蛋白质6克，绿豆蛋白质4克，小麦蛋白质15克，大米蛋白质16克，奶类蛋白质6克，蛋类蛋白质3克，则一日中的优质蛋白质比例为（）
（简答题）
食谱分析：这是一份寄宿制小学一天的食谱，因为为非带量食谱，所以在不考虑定量分析的前提下，营养师您如何做出评价？有什么好的建议？早餐：稀饭、馒头、泡菜午餐：豆芽排骨汤、甜烧白、凉拌海带、大米饭晚餐：连山回锅肉 夹锅盔 肉丝榨菜汤
（判断题）
绿豆的蛋白质不属于优质蛋白。（）
（单选题）
佛跳墙“属于哪一个菜系的名菜？（）
（单选题）
“什锦炒饭”的搭配是属于（）搭配。
（单选题）
“盐水鸭”属于哪一个菜系的名菜？（）
（单选题）
宫保鸡丁属于哪一种味型的菜肴？（）
