（单选题）
“什锦炒饭”的搭配是属于（）搭配。
A荤素搭配
B主副搭配
C口味搭配
D主、配料搭配
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
菜肴配菜主要有顺色搭配和异色搭配两种搭配方法。
（判断题）
食物中没有十全十美的，也没有一无是处的，作用如何，要看它们在膳食中如何搭配。（）
（判断题）
营养配餐过程中，应把握的质量标准是：根据中国传统营养学的理论与配餐原则，针对一般健康人群营养需要，合理搭配，主动配餐，讲究烹任技艺，既有营养，又美味好吃（）
（单选题）
为了充分发挥蛋白质的互补作用，膳食安排应遵循以下原则：膳食中搭配的食物种类越多越好，摄取的食物种属越远越好，（）。
（简答题）
某私人营养师在雇主家遇到这样一个问题：雇主家有一高三的女孩，在面临6月的高考前，食欲不好、睡眠差、记忆力下降、容易疲劳，加之天气渐热，复习时开空调多等原因使其经常感冒，孩子父母想通过饮食改善上述情况，但女孩怕长胖不想多吃，加之女孩的外公很护短，经常给女孩大把的零花钱，女孩更不愿吃营养师安排的营养餐。请您帮这个尴尬的营养师想点办法，如何进行合理饮食搭配？
（判断题）
绿豆的蛋白质不属于优质蛋白。（）
（单选题）
佛跳墙“属于哪一个菜系的名菜？（）
（单选题）
大米的性味属于（）
（单选题）
“盐水鸭”属于哪一个菜系的名菜？（）
