（单选题）
吃未腌好的咸菜、腐烂的蔬菜易引起（）中毒。
A龙葵素
B硫胺素
C核黄素
D亚硝酸盐
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
蔬菜中含有很多的（）和糖分，为微生物的生长繁殖创造了良好的条件，所以，蔬菜极易腐烂变质。
（单选题）
储存过久的蔬菜、腐烂的蔬菜中含有（）。
（单选题）
食用腌制（）天后的咸菜，可以预防亚硝酸盐中毒。
（单选题）
蔬菜、水果可采用冷藏占法防止其腐烂变质。温度为（）。
（判断题）
腌制的咸菜20天以后才能食用，以防止亚硝酸盐中毒。
（判断题）
蔬菜在初步加工时，必须把老的、腐烂的和不能食用的部分清除干净。
（判断题）
蔬菜在初加工时，必须把老的、腐烂的和不能食用的部分清除干净。
（单选题）
腐烂变质的蔬菜、水果由于细菌和酶的作用（）的含量增加，食用后有危害性。
（单选题）
易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是（）。
