（单选题）
储存过久的蔬菜、腐烂的蔬菜中含有（）。
A硝酸盐
B亚麻苦苷
C苦杏仁苷
D龙葵碱
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
蔬菜中含有很多的（）和糖分，为微生物的生长繁殖创造了良好的条件，所以，蔬菜极易腐烂变质。
（单选题）
吃未腌好的咸菜、腐烂的蔬菜易引起（）中毒。
（单选题）
蔬菜、水果可采用冷藏占法防止其腐烂变质。温度为（）。
（判断题）
蔬菜在初步加工时，必须把老的、腐烂的和不能食用的部分清除干净。
（判断题）
蔬菜在初加工时，必须把老的、腐烂的和不能食用的部分清除干净。
（单选题）
有些蔬菜中含有（），对钙的吸收有抑制作用。
（判断题）
蔬菜类中含有较高的膳食纤维。
（单选题）
腐烂变质的蔬菜、水果由于细菌和酶的作用（）的含量增加，食用后有危害性。
（判断题）
各种蔬菜中均含有丰富的维生素C。
