（判断题）
由于白酒贮存过程中，总酯含量呈降低趋势，因此不存在酯化反应。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
由于白酒贮存过程中，总脂含量呈低趋势，因此不存在酯化反应。
（填空题）
白酒贮存过程中由于乙酯的（）作用，结果是（）。
（填空题）
白酒在贮存过程中由于包装不严造成酒度跑后变水，是指（）。
（判断题）
白酒在贮存过程中由于主要脂类的水解作用，导致脂减少，酸增加。
（判断题）
白酒在贮存过程中由于主要酯类的水解作用，导致酯减少，酸增加。
（单选题）
原酒经长期贮存，酒中酸含量呈（）趋势。
（多选题）
浓香型白酒中主要酯类为（），之和可占白酒的总酯量的85％以上。
（填空题）
（）随贮存时间延长而减少；（）含量变化不大；其他（）含量均有所增加。（）大体上是10年内呈增加趋势，以后又有所减少。
（简答题）
请说出中和滴定指示剂测定法测定白酒中的总酯量的原理。
