（简答题）
广东点心常用的生咸馅和熟咸馅的特点怎样？
答案解析
（填空题）
熟咸馅的有（）三样
（判断题）
生咸馅是用生料拌和而成的。
（单选题）
生咸馅是用（）拌和而成的。
生咸馅具有清鲜爽滑，鲜美多卤的特点。
用生咸馅可以制作出多种多样、别具风味的（）。
下列属于熟咸馅的馅心有（）。
青菜馅的拌馅要领正确的是（）。
常用的咸馅有生咸馅、熟咸馅、生甜馅、熟甜馅。
