A适宜的温度
B较高的湿度
C适度流通的空气
D宽大的房间
（单选题）
根据发酵程度分，红茶是属于（）。
答案解析
在红茶发酵过程中，若发酵叶呈现青黄色，则表明发酵（）。
影响工夫红茶发酵的因素有（）。
红碎茶“发酵”程度的掌握与工夫红茶相比（）。
红茶的发酵度：100%，其叶色（）、茶汤呈朱红色。
工夫红茶发酵时，传统发酵筐内的摊叶厚度以控制在（）为宜。
（多选题）
在红茶初制过程中，发酵适度的叶，其气味表现为（）。
红茶类属于全发酵茶类，故其茶叶颜色深红，茶汤呈（）。
