（单选题）
蔬菜蛋白质含量很低，一般在（）
A0.5—1%
B1—1.5%
C1.5—2%
D1—3%
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
草菇中的蛋白质含量是一般蔬菜的5倍，是国际上公认的“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美名，有降低胆固醇和提高人体抗癌的功能。
（判断题）
蔬菜中蛋白质的含量较高。
（单选题）
蔬菜和水果中蛋白质的含量较低，多数蛋白质的含量不超过（）。
（单选题）
食品中天然放射性物质含量很低，一般不会造成食品的（）性问题。
（单选题）
食品中（）放射性物质含量很低，一般不会造成食品的安全性问题。
（判断题）
蛋类中蛋白质含量一般在10%以上，其中蛋清中含量高于蛋黄。
（单选题）
胡萝卜素在以下那种蔬菜含量较多（）
（单选题）
腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在（）。
（判断题）
挥发油在蔬菜中的含量非常少。
