（单选题）
猪肉的正肋部位包括：外脊、（）、硬五花、软五花。
A里脊
B臀尖
C坐臀
D元宝肉
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
猪肉的部位可分为头尾部位、前腿部位、正肋部位和后腿部位。
（单选题）
猪肉茸一般分为五花肉茸和（）。
（单选题）
猪硬五花肉位于肋骨下方，脂肪与（）相夹呈“五花三层”。
（判断题）
猪上（硬）五花肉和下五花肉的用途是一样的。
（单选题）
猪上五花肉（硬五花）位于肋骨下方，脂肪与肌肉相夹呈（）层。
（单选题）
猪五花肉有硬五花肉和下五花肉之别，下五花肉适用于（）。
（判断题）
猪上（硬）五花肉位于肋骨下方，脂肪与肌肉相夹呈五花三层。
（单选题）
猪硬五花肉适用于扒、红烧、（）等烹调方法。
（单选题）
猪肉的后腿部位包括：臀尖、坐臀、（）、后肘、后脚尖。
