A苦涩味
B清鲜味
C甜醇味
D陈醇味
（单选题）
蒙顶黄芽进行后期干燥烘焙时要求的温度是（）℃。
答案解析
蒙顶黄芽的杀青锅温要求是（），君山银针是（）。
蒙顶黄芽杀青出锅立即初包时的叶温应在（）左右。
蒙顶黄芽茶产于（），属于（）茶。
（简答题）
眉茶初制干燥的目的是什么？
（多选题）
茶叶初制过程中，干燥的目的是（）。
（填空题）
乌龙茶制作在萎凋过程中，茶叶水分散失过多，被称之为（）。
（判断题）
绿茶、青茶、黄茶初制时，杀青的目的各不相同。
绿茶初制过程中对老嫩不匀的鲜叶，在揉捻中可采取（）措施，以达到揉捻均匀的目的。
