A6个月的婴儿首选鱼肉，鱼要喝汤，不是吃肉
B烧肉要稍晚放盐，因盐易使肉变硬，肉块缩小
C冻肉不宜放在高温中解冻
D新鲜肉宜洗净后冷冻
（单选题）
关于畜禽肉脂肪含量的描述，不正确的是（）。
答案解析
关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（）。
描述畜、禽、鱼类食品在烹调加工过程中营养成分变化不正确的是（）
（判断题）
老年人膳食指南建议适于老年人食用的动物性食物为禽肉和鱼类。
（多选题）
下列关于畜禽肉脂肪特点的说法，正确的有（）。
下列关于蔬菜合理利用的描述中，正确的是（）。
关于在加工维生素损失的说法正确的是（）。
下列关于菌藻类食物合理利用的描述中，正确的是（）。
打捞的鱼类需及时保存或加工处理，防止腐败变质
