（多选题）
涨发中的热水发分为（）
A煮发
B闷发
C蒸发
D泡发
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
热水焗不会是（）涨发过程中的一个工序。
（判断题）
冬菇涨发需要用热水涨发比较好。
（单选题）
涨发干货的泡发与焗发同属热水发，它们的主要区别是（）。
（单选题）
热水能在涨发过程中改变原料的质地，变硬为软，变老韧为松嫩。一般来说，（），热水发作用就越大。
（填空题）
根据媒介物质性质的不同，涨发方法有冷水泡发、热水泡发、煮发、油发、焖发和（）。
（多选题）
鱿鱼或墨鱼的涨发方法分为（）。
（多选题）
混合涨发分为（）
（单选题）
干料冷水涨发原理中的（），是含有细微缝隙的物质与液体接触，在浸润情况下，液体沿缝隙上升或渗入。
（判断题）
水发可分为冷水发、热水发、碱水发。
