（简答题）

简述帅儿园食谱的编制制原则。

正确答案

（1）按照中国居民膳食指南里学龄前儿童的营养需要。包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维、水各种营养素的需要。
（2）学龄前儿童的饮食特点及食品的选择原则。生理特点与帅儿期的不同，有针对性地对事物的选择。（3）符合食物多样的原则。
（4）禁食碳酸饮料、反式脂肪酸、添加剂超标、调味品过多的食物，限用盐及精糖类。
（5）保证食品卫生。

答案解析

略

相似试题

（单选题）
幼儿园食谱应按（）进行编制
答案解析
（简答题）
总结各类食谱编制的原则
答案解析
（多选题）
营养食谱编制的原则要求为（）
答案解析
（简答题）
论述个人营养食谱编制原则？
答案解析
（简答题）
简述编制食谱的要求和注意事项。
答案解析
（单选题）
关于保证营养平衡方面，不属于食谱编制原则的是（）
答案解析
（单选题）
下判编制食谱的原则中，哪项是不正确的（）。
答案解析
（单选题）
按照儿童食谱编制原则，儿童每日膳食应由适宜数量的（）四大类食物组成。
答案解析
（简答题）
简述幼儿食谱的营养评价原则
答案解析