A赤豆
B绿豆
C大豆
D吉豆
（单选题）
空心菜中含蛋白质比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高（）。
答案解析
同等量豆类中含钙量最高的是（）。
牡蛎所含锌量堪称冠军，每100g中含锌高达（）。
下列不是胡萝卜特点的是（）
（判断题）
萝卜中营养价值最大的是胡萝卜。
下列蔬菜中含硝酸盐最少的是（）。
在大米中含直链淀粉的比例接近于小麦面粉的是（）。
烹饪原料中含有的营养素，不是有机物的是（）。
食用油中含不饱和脂肪酸从高到低排列正确的是（）。
