（单选题）
箱装禽肉冻藏时，箱子多以棋盘状排列成垛，箱子间留有（）间距。
A2cm
B4cm
C5cm
D7cm
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
块装禽肉冻藏时，因其表面光滑，不容易码好垛，堆垛时务必注意安全，要堆码牢固。
（单选题）
速冻饺子在冻藏时最大质量问题是（）。
（判断题）
在管架式冷却间冷却禽肉时，箱子放在管架上，箱子与箱子之间留有一定的间距。
（单选题）
装箱冷却禽肉时，箱子不需加盖，可在冷却间的地面上堆成方格形，最好放在木架上，每（）一格。
（单选题）
箱装冻鸭实际容量定额比牛肉的（）。
（单选题）
箱装冻鸭实际容量定额约为（）㎏/m3。
（单选题）
食品冻藏过程如何防止食品冰晶长大（）。
（单选题）
冻鱼在冻藏过程中不会发生（）变化。
（单选题）
箱装蚕豆实际容量定额约为（）kg/m3。
