（单选题）
象形点心具有较强的（）
A艺术的观赏性和可食用性
B食用性和实用性
C象征性和艺术观赏性
D艺术观赏性和实用性
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
像形点心具有较强的（）。
（单选题）
像形点心具有较强的（）。
（判断题）
花色针饼，象形点心，糕团，虾饺等品种都属于捏成型法。
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蒜具有较强的杀菌作用、降血压作用和（）作用。
（单选题）
中餐厨房工作以（）为主，具有较强的技艺性和技术不确定性。
（单选题）
中餐厨房工作以（）为主，具有较强的技艺性和技术不确定性。
（单选题）
蛋清起泡的原理，主要是利用蛋清中所含的类卵黏蛋白和（），经高速抽打后具有较强的发泡性能。
（单选题）
（）的形成，主要是利用蛋清中所含的类卵黏蛋白和卵黏蛋白经过高速抽打后具有较强的发泡性能。
（判断题）
蛋泡糊的形成，主要是利用蛋清中所含的类卵黏蛋白和卵黏蛋白经过高速抽打后具有较强的发泡性能。
