（名词解析）
食品处理区
正确答案
指贮存、加工制作食品及清洗消毒保洁餐用具（包括餐饮具、容器、工具等）等的区域。
答案解析
略
相似试题
（填空题）
食品处理区可分为清洁操作区、（）和（）
（填空题）
食品处理区根据清洁程度的不同，可分为（）、（）、（）。
（单选题）
下列场所中属于食品处理区的是：（）
（多选题）
餐饮业食品处理区中，属于清洁操作区的有：（）
（单选题）
食品处理区内，不应使用明沟方式排水的包括 （）。
（填空题）
食品处理区内可能产生废弃物的区域，应设置（）。
（多选题）
食品处理区天花板的涂覆或装修材料（）。
（单选题）
食品处理区内需经常冲洗的场所及易潮湿的场所应有墙裙，其高度应为（）。
（填空题）
食品处理区加工制作食品时，如使用燃煤或木炭等固体燃料，炉灶应为隔墙烧火的（）。
