（单选题）
食品雕刻中的（）是利用原料外表刻画平面形象的方法。
A立雕
B木雕
C镂空雕
D浮雕
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
食品雕刻中的平雕与浮雕造型都属于平面雕刻。
（判断题）
镂空雕刻是指将瓜果的内瓤挖空，在其外表对所需的平面形象或图案用镂空的方法加以表现。
（多选题）
食品雕刻原料选择要挑选（）的原料为佳。
（单选题）
盐渍食品是利用盐的（）作用使原料中的水分析出。
（单选题）
食品雕刻中荷花雕刻将原料切成段，应该修成（）的台状。
（填空题）
蔬菜类原料的烹饪应用：调味蔬菜、（）、食品雕刻的原料。
（多选题）
食品雕刻花卉的原料适宜选用（）的瓜果蔬菜。
（单选题）
食品雕刻的成品大多是用含水分较多的原料雕刻的，其保管方法有三种：水泡法、低温保管法和（）。
（单选题）
食品雕刻的蝈蝈翅膀应使用（）作为原料效果较佳？
