（填空题）
食品的种类，从性质和来源上可将其分为（）、（）、加工性食品三类。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
维生素的种类很多，一般按其溶解性可分为两大类，即（）维生素，和（）维生素。
（判断题）
维生素A只存在于动物性食品中，良好的来源是动物肝脏、乳制品和蛋黄等
（单选题）
按烹饪原料的来源和自然属性可以将烹饪原料分为（）。
（填空题）
生物分类上，根据骨骼组织的差异，将鱼类分为（）和（）。
（判断题）
绿色食品分为A级、AA级和AAA级三个级别。（）
（填空题）
海参常根据其背面是否有刺，分为（）和（）两大类。
（填空题）
结缔组织按其组成、分布及作用的不同，可分为（）、（）、（）、软骨组织、（）和血液、淋巴等。
（判断题）
厨师的仪表仪容和食品卫生无关。
（填空题）
肌肉的颜色主要来源于（）和（）。
