（判断题）
杀青叶适度时，一般鲜叶失水量在30～35%之间。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
（）的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。
（单选题）
晒青毛茶初制工艺：鲜叶杀青→揉捻→（）。
（单选题）
工夫红茶初制中，鲜叶萎凋适度时的特征是：叶质柔软，茎脉失水而萎软，叶色由鲜绿变为（）。
（单选题）
杀青叶适度的标志之一是（）。
（单选题）
在生产中，控制（）是鲜叶加工各工序适度的主要技术指标之一。
（单选题）
鲜叶有一定的成熟度，一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是（）的鲜叶原料要求。
（单选题）
萎凋槽萎凋，一般（）后就可达到萎凋适度，完成鲜叶萎凋。
（判断题）
制作工夫红茶对鲜叶色泽的要求一般为深绿色。
（判断题）
杀青叶摊晾时间不能太短，一般要在3个小时以上。
