A沸点低
B气化潜热大
C临界压力小
D易于液化
（简答题）
机械制冷的制冷循环原理，对制冷剂的要求是什么？
答案解析
简述好氧发酵的特点，大型发酵罐的基本组成和要求。
（单选题）
大型制冷设备应选用的制冷剂是（）。
机械制冷的工作原理，制冷剂的要求是什么？
制冷系统部件包括哪些？机械制冷的工作原理是什么？
（多选题）
冷藏库制冷降温的部件主要包括（）。
装罐时要求每罐净含量允许公差为（）。
阐述肉品腌渍的基本原理。
油炸的基本理论是什么？
