（单选题）
制作煎薯丝饼时，应先用清黄油将土豆丝煎软，煎至（）的程度。
A没有上色
B金黄色
C浅褐色
D棕色
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
制作煎薯丝饼时，应先用清黄油将土豆丝煎软，但不要煎上色。
（判断题）
制作煎薯丝饼时，应先用清黄油将土豆丝煎软，并呈金黄色。
（单选题）
制作煎薯丝饼时，应先用（）将土豆丝煎软。
（单选题）
制作煎薯丝饼时，应将土豆切成（）长的丝。
（单选题）
制作煎薯丝饼的主要原料是土豆和（）
（判断题）
制作法式炸土豆条时，应先用热油将土豆条进行初步热加工。
（判断题）
制作炸气鼓土豆时，应先用热油将土豆片进行初步热加工。
（单选题）
制作法式炸土豆条时，应先用（）左右的油温将土豆条炸至变软并轻微上色。
（单选题）
制作炸气鼓土豆时，应先用（）右的油温将土豆片炸至表面略微膨胀。
