A槐木
B橡木
C松木
D杨木
（单选题）
传统的固态发酵是指（）。
答案解析
（简答题）
简述小容器发酵酒发酵工艺
圆筒体锥底发酵与传统发酵相比，（）可加速发酵。
（多选题）
调配磷化底漆，可选用（）材质的容器。
采用下面发酵，主发酵完毕后，大部分酵母沉降在容器（）
啤酒传统发酵主发酵分为哪几个时期？
简述清香型白酒的发酵容器的优点。
腐乳（）独有的传统发酵豆制品。
传统啤酒下面发酵的工艺特点？
