（判断题）
千层饼的饼层片要薄厚均匀，一般以2mm厚为宜。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
千层饼的饼层片要薄厚均匀，一般以8mm厚为宜。
（单选题）
千层饼的饼层片要薄而均匀，一般以（）厚为宜。
（判断题）
明酥制品成形擀片要薄厚均匀，卷筒要紧，包捏收口严紧，防止漏馅、混酥。
（单选题）
制作贴饼子生坯要薄厚均匀、（），成熟才能一致。
（单选题）
摊皮的要求是形圆、薄厚均匀、（）、大小一致。
（单选题）
采用（）时，要求挤出的制品大小、薄厚均匀一致，互相不粘连。
（单选题）
包酥时（）薄厚均匀，防止顶端收口过厚，酥面分布不均。
（单选题）
采用（）时，要求挤出的制品大小、薄厚均匀一致，互相不粘连。
（单选题）
茶干要求色泽浅黄或黄白色，薄厚均匀，（）甜鲜鲜香。
