(单选题)
经营面积在2000平方米或餐位在800个以上的现代大型餐饮企业,其厨房也多为()
A大型厨房
B中型厨房
C小型厨房
D超小型厨房
正确答案
答案解析
略
相似试题
(单选题)
经营面积在2000平方米或餐位数800个以上、功能单一的餐馆、酒楼,其厨房可称为()
(单选题)
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(单选题)
按餐位计算厨房面积,每一个餐位所需厨房面积约为()
(填空题)
某餐厅有餐位300个,2007年经营预测毛利2,000,000.00元,餐位周转率预计为2,餐厅全年开放营业,每位宾客每餐平均消费餐饮产品3份,A菜肴的原材料成本25元,B菜肴的成本30元,采用贡献毛利法计算,A,B菜肴的销售价格分别为()元、()元。
(判断题)
每天每个餐位每供应一餐约需仓库面积0.1m2。()
(多选题)
由于餐饮企业接待的人数受到营业面积大小,餐位多少的影响,因此餐饮企业必须()。
(多选题)
由于餐饮企业接待的人数受到营业面积大小,餐位多少的影响,因此餐饮酒企业必须()。
(单选题)
中型厨房提供的餐位是()个
(单选题)
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