A0摄氏度
B5摄氏度
C-5摄氏度
D2摄氏度
（单选题）
冰雕操作时间短，一般控制在（）左右。
答案解析
（判断题）
存放盘饰原料的温度一般应控制在25℃左右为宜。
面包面团搅拌所使用的水对温度要求很高。一般要求水温控制在17℃左右。
放射状装盘一般用冰雕、黄油雕为主体。
水氽鱼圆的温度，应控制在（）度的左右。
烤制莲花酥的温度应控制在220℃左右为宜。
一般情况下，烘烤饼干的温度在220℃左右。
冷藏设备一般温度范围在（）左右。
