（单选题）
叠是指将经过擀制的面坯，经折的手法制成（）形态的一种方法。
A成品
B坯料
C面坯
D半成品
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
叠是指将经过擀制的面坯，按要求经折叠的手法制成半成品形态的一种方法。
（判断题）
叠是指将面坯经折的手法制成半成品形态的一种方法。
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叠是将经过擀制的面坯，经（）叠手法，制成半成品形态的一种手法。
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叠是将经过擀制的面坯，经折叠、覆盖的手法制成半成品或成品形态的一种手法。
（单选题）
叠是指将经过擀制的（），经折叠、覆盖的手法制成半成品或成品形态的一种手法。
（填空题）
（）是指将一些筋度小或无筋度的面坯滚圆压扁或捏成窝形后包馅的手法。
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