（多选题）
餐饮服务单位应进行记录的内容包括（）。
A从业人员健康状况、培训情况
B食品留样情况
C食品检验结果
D原料采购验收情况
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
餐饮服务单位的食品安全记录应至少保存（）。
（多选题）
应配备专职食品安全管理人员的餐饮服务单位包括（）。
（多选题）
《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》要求，餐饮服务单位采购食品时应索取、留存购物凭证，购物凭证应包括供货单位名称、送货或购买日期和（）等内容。
（单选题）
网络餐饮服务第三方平台提供者和自建网站餐饮服务提供者应如实记录网络订餐的订单信息，包括食品的名称、下单时间、送餐人员、送达时间以及收货地址，信息保存时间不得少于（）个月。
（单选题）
餐饮服务单位对于亚硝酸盐应做到（）。
（多选题）
餐饮服务单位应制定的食品安全制度包括（）。
（多选题）
应对每餐次食品成品留样的餐饮服务单位包括（）。
（单选题）
餐饮服务单位进行食品留样，每个品种留样量应不少于（）。
（单选题）
餐饮服务单位的选址应与旱厕、暴露垃圾场等污染源保持至少（）米以上的距离。
