（单选题）
餐厅温度保持在多少度（）
答案解析
冻藏库的温度应该控制在（）以下为宜。
干藏食品库的相对湿度应控制在（）之间。
在保管酒水时要注意控制好保管温度，对黄酒、啤酒、果酒等低度酒一般以（）为宜。
生鱼、肉类库短期保存的温度应该在（）之间。
在餐厅使用空调热风时，应将温度控制在（）。
法式餐厅的酒水服务由（）完成。
负责餐厅酒水的服务和推销，这是（）的主要工作。
餐厅服务员通过自己的感官看酒色，嗅酒味，（），可对酒水进行优劣鉴定。
