（单选题）
冻藏库的温度应该控制在（）以下为宜。
A18℃
B4℃
C0℃
D—18℃
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
冻藏的温度应该保持在（）以下，使食品完全处于冻结状态。
（简答题）
餐厅干货库、酒水库的温度应该控制在多少度？
（单选题）
低温贮藏有三种方式，即：冻藏法、冷藏法、微冻法，若采用冻藏法，贮藏食品时，其温度必须保持在（）为宜。
（单选题）
在保管酒水时要注意控制好保管温度，对黄酒、啤酒、果酒等低度酒一般以（）为宜。
（单选题）
干藏食品库的相对湿度应控制在（）之间。
（单选题）
白葡萄酒后发酵温度应控制在（）度以下。
（单选题）
肉类、乳制品及混合冷藏库的湿度应保持在（）之间。
（单选题）
（）达到40～45℃温度饮用为宜。
（单选题）
续斟冰镇酒水时，酒温以（）为宜，从而保证最佳饮用温度。
