（单选题）
肉类、乳制品及混合冷藏库的湿度应保持在（）之间。
A25％～35％
B45％～55％
C55％～65％
D75％～85％
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
保存、销售冷荤都要冷藏，放置时间超过（）的肉类制品，食用前要加热处理。
（单选题）
瓶装白酒贮存时，相对湿度保持在（）%左右为宜。
（单选题）
湿度也是影响葡萄酒质量的一个重要因素，因此应将相对湿度保持在（）%左右。
（填空题）
在食用肉类、野味及家禽类食物时，宜配用（）酒。
（单选题）
低温贮藏有三种方式，即：冻藏法、冷藏法、微冻法，若采用冻藏法，贮藏食品时，其温度必须保持在（）为宜。
（单选题）
对于那些需要冷藏存放的鱼而言，最佳的冷藏温度应控制在（）为好。
（单选题）
干藏食品库的相对湿度应控制在（）之间。
（单选题）
鱼的最佳冷藏温度应在（）左右。
（单选题）
肉类食品脂肪的溶点一般在（）。
