（填空题）
承担着整个企业点心部的出品重任，因为几乎所有点心都在（）制作。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
（）是点心部的基本岗位之一。
（填空题）
点心部的基本结构不包括（）岗。
（填空题）
点心部的各种肉类、干湿原材料由（）负责保管。
（单选题）
点心部的岗位职责分工明确，由（）负责搓制各式中西皮类、制作及包制各式茶点。
（单选题）
和面是整个点心制作中最初的一道工序，是制作点心的（），直接影响成品的质量。
（单选题）
整个制作过程工艺性强的点心称为工艺点心，不属于工艺点心的一组的是（）。
（判断题）
和面是整个点心制作中最初的一道工序，是制作点心的重要环节，直接影响成品的质量。
（填空题）
和面是整个点心制作工艺中（）的一道工序，也是一个重要环节。
（判断题）
面点熟制的好与否，将直接影响到整个点心的质量。
