（填空题）
从细胞组成上看，肌肉组织是由强有力收缩性能的，多呈纤维状的（）组成，又常称为（）。
答案解析
（判断题）
咸蛋又称为腌蛋，盐蛋，是用鸭蛋或鸡蛋研制而成的，一般是用鸡蛋腌制。
（简答题）
蔬菜中纤维素的作用是什么？
（单选题）
富含纤维素、矿物质及B族维生素的哪种粉（）
肌肉纤维比较细，脂肪均匀地分布于肌肉组织中，因此其肉质更为细嫩，该特点属于（）
用海虾做成的虾米称为海米，河虾称为河米。
江珧的贝壳肌称为“（）”。
被称为“动物人参”的动物是（）。
日月贝的贝壳肌称为“（）”。
